Un régime riche en sel et faible en potassium peut augmenter votre risque de déclin cognitif

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Le déclin cognitif fait référence à la diminution progressive des capacités cognitives telles que la mémoire, l’attention et la résolution de problèmes. C’est une partie naturelle du vieillissement, mais elle peut également être causée par diverses conditions médicales, telles que la maladie d’Alzheimer et d’autres formes de démence. Elle peut également être causée par certains choix de mode de vie, comme une mauvaise alimentation, le manque d’activité physique et l’isolement social.

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La démence est une maladie débilitante qui affecte la capacité d’une personne à se souvenir, à réfléchir et à prendre des décisions, ce qui rend difficile l’accomplissement des activités quotidiennes. Elle est devenue l’une des principales causes de décès et d’invalidité chez les personnes âgées dans le monde. En Chine, qui compte à la fois la plus grande population de personnes âgées et l’une des populations les plus vieillissantes, la démence pose d’importants défis économiques, sanitaires et sociaux.

Étant donné que la démence est irréversible et que les traitements efficaces sont limités, la prévention et la détection précoce du déclin cognitif sont cruciales. Des études ont montré que certains facteurs liés au mode de vie, tels que l’activité physique, l’alimentation et le sommeil, peuvent affecter les fonctions cognitives. Cependant, l’impact du sodium et du potassium alimentaires sur la fonction cognitive reste mal compris.

Dans une étude prospective publiée dans la revue KeAi Transitions mondiales, un groupe de chercheurs chinois a examiné l’impact du sodium alimentaire, du potassium, du rapport sodium/potassium et du sel sur la fonction cognitive d’un groupe de personnes âgées en Chine. Les participants étaient au nombre de 4 213 et étaient âgés d’au moins 50 ans au départ. Les résultats sont basés sur des tests cognitifs et l’auto-déclaration des participants.

Tableau du sel, du potassium et de la mémoire

Association entre l’apport moyen en sodium, potassium, sodium/potassium et sel et la mémoire autodéclarée. Le modèle 1 est ajusté en fonction de l’âge, du sexe, du lieu de résidence, de la zone de résidence, du niveau d’éducation, de la situation professionnelle, de l’état matrimonial, des niveaux d’activité physique et des habitudes de consommation de tabac et d’alcool. Le modèle 2 est ajusté pour l’apport énergétique, glucidique, protéique et lipidique (apport de potassium ajusté en plus pour le modèle de sodium et apport de sodium pour le modèle de potassium) basé sur le modèle 1. Le modèle 3 est ajusté pour l’IMC, le temps de sommeil, les effets cardiovasculaires et maladies cérébrovasculaires et résultats des tests cognitifs au départ basés sur le modèle 2. Abréviations : Q1-Q4, quartile 1-quartile 4 ; OU, rapports de cotes ; IC, intervalle de confiance ; et IMC, indice de masse corporelle. Les carrés oranges indiquent une association significative (P < 0,05). 1 crédit

L’équipe de recherche a découvert qu’un apport élevé en sodium (> 5593,2 mg/jour) et un rapport sodium/potassium élevé (> 3,8/jour) augmentaient le risque de troubles de la mémoire chez les personnes âgées. À l’inverse, des apports en potassium plus élevés (> 1653,3 mg/jour) étaient associés à un score cognitif plus élevé ; le score moyen au test cognitif (13,44 au départ, le score total était de 27,00) a augmenté d’environ 1 point lorsque 1000 mg/jour de sodium ont été remplacés par un apport égal en potassium.

En outre, les chercheurs se sont appuyés sur des études antérieures en démontrant que les effets du sodium alimentaire, du rapport sodium/potassium et du potassium sur la fonction cognitive peuvent être médiés par les maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires (CCVD), tandis que le lien entre le sel et les troubles cognitifs fonction peut être médiée par le sommeil.

Bien que la Chine ait tenté de limiter le sel et le sodium dans l’alimentation des gens pendant plus d’une décennie, l’apport de la population reste alarmant, dépassant de nombreux autres pays et la recommandation de l’Organisation mondiale de la santé d’un maximum de 1400 mg/jour de sodium pour les personnes âgées de 50 à 79 ans. ans et 5 g/jour de sel. Cet apport élevé en sel s’accompagne généralement d’une consommation insuffisante de potassium (1499,0 mg/jour dans cette étude contre le niveau recommandé par les Chinois de 3600 mg/jour).

Les résultats de l’étude confirment également les découvertes précédentes selon lesquelles le rapport sodium/potassium alimentaire pourrait fournir une meilleure mesure de l’impact de ces éléments sur la fonction cognitive, plutôt que d’examiner des valeurs de sodium ou de potassium distinctes.

L’auteur correspondant, Ai Zhao, ajoute : « Sur la base de nos découvertes, il est raisonnable de suggérer que la diminution de l’apport en sodium et l’augmentation appropriée de l’apport en potassium sont bénéfiques pour la fonction cognitive. Compte tenu de nos résultats et de la situation nutritionnelle des Chinois, il sera important que les futures études se concentrent sur la détermination du rapport optimal entre le sodium et le potassium alimentaires chez les personnes âgées. De plus, le développement de stratégies pour améliorer le rapport sodium/potassium dans l’alimentation chinoise devrait être une priorité.

Référence : « Association du sodium, du potassium, du sodium/potassium et du sel alimentaires avec une fonction cognitive objective et subjective chez les personnes âgées en Chine : une étude de cohorte prospective » par Xiaona Na, Menglu Xi, Yiguo Zhou, Jiaqi Yang, Jian Zhang, Yuandi Xi, Yucheng Yang, Haibing Yang et Ai Zhao, 3 novembre 2022, Transitions mondiales.
DOI : 10.1016/j.glt.2022.10.002

L’étude a été financée par le Sanming Project of Medicine.

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