Manger des raisins peut protéger contre les dommages causés par les UV à la peau

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Personne tenant des raisins

Les dommages causés par les UV à la peau sont causés par l’exposition aux rayons ultraviolets du soleil ou de sources artificielles telles que les lits de bronzage. Les rayons UV peuvent causer divers problèmes de peau, notamment les coups de soleil, le vieillissement prématuré et le cancer de la peau.

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Une étude récente met en évidence le potentiel du raisin dans la photoprotection.

Une étude récente publiée dans la revue Antioxydants a montré que la consommation de raisins peut protéger la peau des dommages causés par les UV. Les participants à l’étude qui ont consommé 2 ¼ tasses de raisins par jour pendant deux semaines ont montré une résistance accrue aux coups de soleil. L’étude a également trouvé une corrélation potentielle entre l’intestin et la peau, car les participants qui avaient une résistance aux UV avaient également des profils microbiomiques et métabolomiques uniques. L’étude suggère que les composés naturels appelés polyphénols présents dans le raisin pourraient être responsables de ces effets protecteurs.

Cette nouvelle étude renforce les recherches antérieures dans ce domaine. Dans cette enquête avec 29 volontaires humains, les chercheurs ont examiné l’impact de la consommation de poudre de raisin entier – équivalent à 2 ¼ tasses de raisins par jour – pendant 14 jours contre les photodommages causés par la lumière UV. La réponse cutanée des sujets à la lumière UV a été mesurée avant et après avoir consommé des raisins pendant deux semaines en déterminant la dose seuil de rayonnement UV qui induit une rougeur visible après 24 heures – la dose minimale d’érythème (MED). De plus, une analyse métabolomique du microbiome intestinal, du sang et des échantillons urinaires a été entreprise.

Au final, un tiers des sujets ont démontré une résistance aux UV suite à la consommation de raisin, et ces mêmes sujets ont présenté des différences significatives au niveau du microbiome et du métabolome par rapport aux non-répondeurs. Notamment, les trois mêmes métabolites urinaires étaient déprimés dans le groupe résistant aux UV. Un métabolite en particulier (2′-désoxyribose) est un indicateur fort de la réduction des photodommages et suggère des profils génétiques uniques pertinents pour la médecine personnalisée.

De plus, trois des sujets résistants aux UV ont montré une réponse durable où la protection UV est restée après être revenue à l’absence de consommation de raisin pendant quatre semaines supplémentaires. Ce travail suggère qu’une partie de la population est capable de résister aux coups de soleil suite à la consommation de raisin et qu’il existe une corrélation entre l’axe intestin-peau et la résistance aux UV.

Plus de 3 millions d’Américains sont touchés par le cancer de la peau chaque année, principalement en raison de l’exposition au soleil. On estime qu’un Américain sur cinq développera un cancer de la peau avant l’âge de 70 ans. La plupart des cas de cancer de la peau sont associés à l’exposition aux rayons UV du soleil : environ 90 % des cancers de la peau non mélaniques et 86 % des mélanomes, respectivement. De plus, on estime que 90 % du vieillissement cutané est causé par le soleil.

John Pezzuto – auteur principal de l’article et professeur et doyen de l’Université Western New England à Springfield, MA – note que « ‘Que ta nourriture soit ton médicament et que ton médicament soit ta nourriture’ remonte à l’époque d’Hippocrate. Maintenant, après 2500 ans, comme en témoigne cette étude humaine menée avec des raisins alimentaires, nous apprenons toujours la réalité de cette déclaration.

Référence : « La consommation de raisin à court terme diminue l’érythème cutané induit par les UV » par John M. Pezzuto, Asim Dave, Eun-Jung Park, Diren Beyoğlu et Jeffrey R. Idle, 30 novembre 2022, Antioxydants.
DOI : 10.3390/antiox11122372

L’étude a été financée par la California Table Grape Commission. Le bailleur de fonds n’a pas été impliqué dans la préparation du document ; dans la collecte, l’analyse et l’interprétation des données ; dans la rédaction du rapport ; ou dans la décision de soumettre l’article pour publication.

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